Cuando un equipo llega a nuestra cocina, los recibimos con una copa de vino y un aperitivo. Les hacemos un breve resumen del menú que se va a preparar y los dividimos en grupos de trabajo. Los grupos cocinarán ante los ojos de un reconocido chef internacional, durante una hora y media, un menú de tres platos elegido con anterioridad y se valorará su forma de trabajar en equipo. Se evaluará la forma de cocinar, la limpieza, el sabor, presentación de los platos en una lógica lúdica muy placentera para continuar con la degustación de lo preparado en un espacio privado y más relajado.